Tranche de jambon mariné à la sauce teriyaki et aux herbes de provence
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
1 tranche de jambon blanc (épaisseur 1 cm) + 2 tranches de jambon de Bayonne
10 cl de bouillon de légumes
pour la marinade :
4 càs d'huile d'olive + 2 échalotes émincées + 2 càs de sauce soja + 3 càs de sauce teriyaki + 1 càs de baies roses + 1 branche de thym + romarin frais
PRÉPARATION
Dans un plat allant au four, couvrir la tranche de jambon avec tous les ingrédients de la marinade.
Rajouter sur le dessus les 2 tranches de jambon de Savoie, filmer et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200 °
Retirer le film étirable, saler à la fleur de sel et verser le bouillon de légumes. Enfourner pendant 20/25 minutes.
Pendant la cuisson, arroser souvent avec le jus.
Bonne dégustation.
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