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INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

1 tranche de jambon blanc  (épaisseur 1 cm) + 2 tranches de jambon de Bayonne

fleur de sel

10 cl de bouillon de légumes

pour la marinade :

4 càs d'huile d'olive + 2 échalotes émincées +  2 càs de sauce soja + 3 càs de sauce teriyaki + 1 càs de baies roses + 1 branche de thym + romarin frais 

PRÉPARATION

Dans un plat allant au four, couvrir la tranche de jambon avec tous les ingrédients de la marinade.

Rajouter sur le dessus les 2 tranches de jambon de Savoie, filmer et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200 °

Retirer le film étirable, saler à la fleur de sel et verser le bouillon de légumes.  Enfourner pendant 20/25 minutes.

Pendant la cuisson, arroser souvent avec le jus.

Bonne dégustation.