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Crêpes tartinées au miel et au cidre de poire 28 02 2018

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INGRÉDIENTS  POUR 15 CRÊPES

250 g de farine tamisée + 50 g de farine lin et son d'avoine "boutique linette *

3 oeufs entiers plein air

3 càs de sucre semoule + 1 càs de fleur d'oranger

50 g de beurre fondu 

50 cl de lait demi écrémé

1 pincée de sel

1/2 verre de cidre de poire Maeyaert *

2 càs d'huile neutre 

du miel de guarrigue ou de chataignier ou d'acacia " les ruchers de bressillon"

PRÉPARATION

 

Mettre les farines dans un saladier et former un puits.

y déposer les oeufs entiers, le sucre, le beurre fondu et 1 pincée de sel.

Mélanger délicatement avec un fouet, en ajoutant au fur et à mesure le lait, la fleur d'oranger et le cidre. La pâte ainsi obtenue doit avoir la consistance d'un liquide un peu épais

Chauffer et huiler une poêle anti andhésive. Y verser une louche de pâte, la répartir dans toute la surface ronde de la poêle, et attendre qu'elle  soit cuite pour la retourner.

Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

Je vous invite à déguster ces crêpes tartinées avec un miel de votre choix et comme boisson ............ un verre de cidre de poire* bien sûr.

SOLEIL EN CUISINE vous souhaite une bonne dégustation.



09/02/2017
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